El pasado mes de mayo los alumnos de primer curso del Técnico Superior de Dietética de nuestro centro de formación sanitaria realizaron una visita al Instituto de la Grasa de Sevilla, el cual se ubica dentro del campus de la Universidad Pablo de Olavide en Sevilla. Este instituto pertenece al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

El Instituto de la Grasa de Sevilla es un centro de investigación cuyo objeto está en caracterizar y obtener alimentos de calidad, saludables y seguros, así como implantar nuevas tecnologías respetuosas con el medio ambiente dentro del sector agroalimentario.

Este objetivo obliga a la aplicación de un amplio abanico de técnicas, conocimientos y procesos de los cuales nuestros alumnos del Grado Superior en Dietética tomaron buena nota.

Igualmente conocieron de primera mano las instalaciones y otros recursos del instituto: laboratorios, cultivos, almazara, biblioteca…

Esta visita se enmarca dentro de la política de formación de nuestro centro de estudios superiores en Sevilla, que incluye visitas y jornadas a empresas y otras instituciones relacionadas con las titulaciones y contenidos sobre los que se forman nuestros alumnos.

En resumen, una visita agradable y práctica a uno de los centros de investigación más reseñados en Sevilla, que tan útiles investigaciones aporta a uno de los sectores productivos de más peso en Andalucía como el agroalimentario.